紧急 | 这两款三文鱼请不要购买！加拿大食品检验局正在召回

加拿大食品检验局正在召回被检验出含有李斯特菌的野生熏制三文鱼和野生太平洋熏制三文鱼，两款三文鱼的编号分别对应为：

Wild Sockeye Smoked Salmon—2017SE07：

Sensations Wild Pacific Smoked Salmon—2017MA30 和 2017JN03：

（请参考上图包装）

在上周六晚（九月17日），加拿大食品检验局发布通告，这两款三文鱼主要在安省销售，但不排除被发放到其他省份的可能。

食品检验局称，被李斯特菌感染的食物也许看起来或闻起来没有腐败，但是能导致人体患病。患病的症状包括：呕吐，恶心反胃，持续高烧，肌肉痛，严重的头痛和颈部发僵。孕妇、老人和免疫力低下的人群是该细菌的易感者。受感染的孕妇可能出现早产、流产和死产，婴儿健康也可能受影响。受感染者在感染李斯特菌后3-70天出现症状，健康成人可出现轻微类似流感症状，易感者突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎，孕妇出现流产。

目前尚未发现由这两款三文鱼导致的疾病报告。

加拿大食品检验局表明，召回是因为检验局在多伦多一家生产熏制三文鱼的名叫Central Epicure 公司生产的这两款三文鱼中检查出了李斯特菌。接下来可能会在这家公司检查出更多需要召回的可疑食物。

食品检验局提醒：

如果您已经购买了这两款三文鱼，您可以去购买商店申请退款。

科普

李斯特菌是革兰氏阳性菌，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。

李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。

详情请查询：

http://www.inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2016-09-17/eng/1474161389022/1474161393340

http://www.cbc.ca/news/canada/manitoba/salmon-listeria-recall-1.3767933

关键词： 三文鱼 李斯特菌 食品安全

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